- ● بیوٹیرک ایسڈ مختلف صورتوں میں حیوانوں میں پایا جاتا ہے اور یہ مکھن اور دودھ میں پائی جانے والی بنیادی چربی کا ایک اہم جزو ہے۔
- ● جب یہ ابال (fermentation) کے عمل کے ذریعے آزاد ہوتا ہے، تو باسی مکھن میں ناگوار ذائقہ اور بدبو پیدا کرتا ہے۔
- ● جب دودھ کھٹا ہوتا ہے، تو اس میں موجود شکر (لیکٹوز) لیکٹک خمیر کے عمل کے ذریعے لیکٹک ایسڈ میں تبدیل ہو جاتی ہے